“东北雨姐”被指直播带货的红薯粉条货不对板一事有了新进展：雨姐传媒被罚165万元，所售粉条厂家被罚671.76万元。据通报，送检的红薯粉条未检出红薯源性成分，检出木薯源性成分。木薯是什么?真的有毒吗?和红薯有啥区别?消费者如何辨别粉条是不是纯红薯粉制成?一文速览。

　　本溪县市场监督管理局通报：针对近期网络反映的本溪雨姐传媒有限公司(以下简称“雨姐传媒”)直播带货中存在的有关问题开展的调查已得出调查结论并依法进行了处罚。经检验，其直播推广的红薯粉条送检样品未检出红薯源性成分，检出木薯源性成分，其他检验项目符合食品安全标准要求。经查，雨姐传媒在直播中宣称红薯粉条“除了红薯淀粉、饮用水、食用明矾，没有乱七八糟的”“质量雨姐给你把控”等，与事实不符，属于虚假或者引人误解的商业宣传。依据《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关规定，拟决定对雨姐传媒作出没收违法所得和罚款共计165万元的行政处罚。详情

　　朝阳县市场监督管理局通报：针对近期网络反映的本溪雨姐传媒有限公司直播带货中推广的朝阳县六河粉条制造有限公司(以下简称“六河公司”)生产的红薯粉条有关问题开展核查处置工作。2024年9月23日，我局对六河公司立案调查，进行现场检查，并依法采取行政强制措施，将相关红薯粉条送检。经检验，植物源检测结果为红薯源性成分未检出、木薯源性成分检出，其他检验项目符合食品安全标准要求。该红薯粉条配料表仅标明“红薯淀粉、饮用水、食用明矾”，属于含有虚假内容。依据《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，拟决定对六河公司责令停产停业，没收违法所得、罚款共计671.76万元。详情

　　算上此次红薯粉条事件，“东北雨姐”近期已多次陷入舆论风波，其带货产品也多次被爆出现问题。

　　10月11日，博主“蛙哥”两账号发视频曝光“东北雨姐”带货的油污净缺斤少两，疑似不符合标注规格。3瓶测量后，实测结果为420毫升450毫升400毫升，对应产品外包装上标称的500毫升净含量，分别少了16%、10%、20%。

　　9月24日，媒体报道称，有网友分享从带货主播“东北雨姐”的橱窗购买的酸菜“货不对板”。该网友称，其购买酸菜的添加剂中显示含有“脱氢乙酸钠”，但在商品主页介绍中没有脱氢乙酸钠。9月25日，“东北雨姐”带货酸菜商家客服回应称，不存在货不对板的情况，产品品质没有问题，符合行业标准。脱氢乙酸钠是要求明年2月8日后禁止使用，目前并未被禁止，且都在允许使用的标准内，可放心购买。

　　9月4日，“东北雨姐”发布了一条抓蟹视频，同样引发争议。在原视频中，“东北雨姐”和同伴白天在稻田中抓盘锦河蟹，但评论区却出现不少质疑声音。有网友称，自己是土生土长的当地人，盘锦稻田蟹没有视频中这么大;抓螃蟹没有白天去田里抓的，都是天黑抓的;盘锦稻田蟹很黑，视频中的螃蟹疑似洗澡蟹，质疑“东北雨姐”摆拍造假。9月8日，记者了解到，“东北雨姐”在直播中承认近期引发争议的盘锦河蟹视频实为摆拍，拍摄道具虽不是稻田蟹，但也是辽宁盘锦河蟹。视频本意是为宣传家乡农产品，并未挂出售卖链接。详情

　　10月7日，有媒体记者注意到，网红“东北雨姐”删除了其个人主页上的道歉视频，仅保留一份落款为“东北雨姐2024年9月30日”的声明。在整个国庆假期，“东北雨姐”的账号未更新任何视频。声明提到，凡是通过“东北雨姐”账号售出的该款红薯粉条，均可以通过订单链接，先行全额退款处理。多名网友在十一长假期间前往“东北雨姐”位于辽宁本溪的拍摄基地实地探访，发现门窗紧锁、人去房空，视频中常见的大锅里甚至发现了污秽物。

　　据报道，10月8日，针对“跑路”传言，“东北雨姐”达人客服表示：“没有跑路，家里总有人打扰，雨姐搬出来住了。”

　　自红薯粉条事件发生后，“东北雨姐”的账号粉丝已由2449万降至2262万。“东北雨姐”账号的商品橱窗页面显示，跟买人数为419.7万，已售件数841万。截至10月12日，“东北雨姐”橱窗已无商品。多个品牌表示已停止与“东北雨姐”合作。

　　木薯又称树薯、树葛、葛薯等，有“淀粉之王”的美誉，用途多、产量高，在热带地区被广泛栽培。广西、广东、福建是我国木薯主要产地，木薯是当地人常吃的食物。

　　木薯分为食用类、饲用类和工业类木薯三种。其中可供人食用的只有食用类木薯。市场上我们能买到的木薯一般都是食用类木薯。

　　先说结论：生/鲜木薯的确有毒。毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物，一种叫作亚麻苦苷(占 95% 左右)，一种叫作百脉根苷，这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下，会产生有毒的氢氰酸。如果你是《甄嬛传》十级选手，想必还记得著名的“木薯粉事件”，安陵容用来自杀的苦杏仁，毒素也是氢氰酸。

　　之所以木薯分为食用类、饲用类和工业类木薯三种，也是按照其中氰苷类化合物的含量来区分的。根据国际食品法典委员会(CAC)的标准，当木薯经过去皮、浸泡等加工后，其中氰苷类化合物的含量在 50mg/kg 以下的，可以被归为食用木薯。

　　从外观上看，木薯的根茎表面较光滑，通常呈圆柱形，皮色多为棕褐色。而红薯的根茎表面相对粗糙，呈扁平形，皮色多为红紫色，有些品种还带有红色的条纹。此外，木薯的根茎体积较大，一般较长，而红薯则相对较小。

　　从营养成分来看，木薯主要含有淀粉和蛋白质，是一种高能量食物。相比之下，红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养素，且红薯的淀粉含量较低。因此，红薯被认为是一种更健康、更适合减肥和控制血糖的选择。

　　木薯和红薯的用途也有不同。木薯因其高淀粉含量，常被用于制作食品，如木薯粉、木薯丸子、木薯片等。生木薯必须经过加工处理才能食用。而红薯则可以直接食用，既可以作为主食，也可以用来制作糕点、糖水、干脆面等美食。

　　企业为何要在红薯粉条中掺杂木薯?因为红薯要比木薯成本高很多。2022年，央视3·15晚会就曾曝光多家企业用木薯粉替代制作红薯粉条行为。当时，市场上木薯淀粉的价格为1.8元/500g，红薯淀粉为4元/500g，价格相差一倍之多。

　　中国打击侵权假冒工作网曾有文章显示，消费者辨别粉条是不是纯红薯粉制成，可以通过“问、观、尝、烧”几点判断。

　　●红薯粉成本比较高，一般市面上价格特别低的粉条不太可能是用纯红薯粉做的;

　　●干吃纯红薯粉条时，会有一丝红薯清香，煮的时候会散发出红薯特有香味，口感滑爽;

　　●用打火机烧一节纯红薯粉条，烧完会成为细末，一吹就能吹散，假的红薯粉条烧过会变成一缕细丝。

　　资料来源：央视新闻、新京报、极目新闻、广州日报、@白鹿视频、九派新闻、人民网科普、北京市市场监管综合执法总队公众号、广西农业农村厅官网等

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