7月31日，中银证券601696）发布一篇食品饮料行业的研究报告，报告指出，行业调整期寻找业绩确定性强的优质企业。

　　当前食品饮料行业基金持仓及板块估值为历史底部位置，市场对板块的担忧主要为需求不振背景下企业业绩出现风险。但是从食品饮料历史表现来看，因独特的商业模式及品牌溢价能力，行业具备穿越周期的能力。行业调整期建议优选业绩确定性高+高股息率的品种。当前板块底部信号明显，现阶段可积极布局。 支撑评级的要点 基金持仓及板块估值底部信号明显，现阶段可以积极布局。（1）估值方面，截至7月12日，食品饮料板块估值（PE-TTM）为20X，市盈率相对沪深300倍数为1.7，为2016年以来最底部位置。子板块中，乳制品、调味品、啤酒动态市盈率分别为14X、26X、24X，回落至2016年以来PE（TTM）最低值。（2）基金持仓方面，2Q24食品饮料行业持仓降幅较大，2Q24环比1Q24下降3.5pct至8.4%，为三年以来最低配置比例。横向对比其他行业，食品饮料当前处于低配状态。我们认为，市场对板块的担忧主要为需求不振背景下企业业绩出现风险。但是从食品饮料历史表现来看，因独特的商业模式及品牌溢价能力，不论是大众品还是白酒企业现金流表现都较好。未来随着宏观环境进一步修复，叠加政策端加持，我们认为需求有望好转。当前板块估值及基金配置比例底部信号明显，现阶段可积极布局。

　　当前白酒行业供需矛盾较为突出，行业步入去库存阶段，酒企有望主动调整经营节奏回归良性增长。从近两年从白酒行业的产量、收入及利润增速来看，我们发现白酒行业已进入产量负增长、收入及利润为低个位数增长的阶段，当前供需矛盾较为突出，行业加速出清步入换挡期。受供需矛盾影响，白酒批价表现疲软，龙头酒企通过控量调价的方式稳定市场价格体系。（1）短期来看，受消费不振影响，商务需求恢复进度偏慢，叠加上年同期受益于婚宴需求的回补，业绩基数较高，我们判断2季度业绩增速可能相对放缓，分化进一步加大。（2）拉长维度来看，白酒独特的商业模式使其拥有较强的业绩兑现能力，特别是龙头酒企的“强渠道力”使其抵御风险的能力更强，主要体现在一批商拥有较强的资金实力，叠加珍视手中的经销权，在行业处于阶段性底部时仍可顶住压力回款，蓄水池作用放大。此外，头部企业手中“工具箱”较多，可通过产品提价、调节渠道占比等手段保证业绩稳健增长。当前在行业供需矛盾突出的背景下，酒企持续实现高增长目标的难度较大，我们判断企业会主动调整经营节奏，回归良性发展。（3）建议关注周期底部具备抗风险能力及现金流稳定的龙头酒企，以及大众价格带升级逻辑顺畅、区域化扩张路径清晰的公司。

　　大众品需求平稳，成本红利下盈利改善，优选业绩确定性高+高股息率的品种。作为必选消费品，大众品在周期底部的需求量更加稳定。但受CPI表现疲软、消费信心不足、成本红利的影响，近两年来大众品龙头企业对于提价更加谨慎。我们判断，当前部分大众品子板块已步入存量竞争时代，后续随着资本开支的减少，企业的自由现金流将更加充裕。建议优选业绩稳健、股息率高的大众品企业。（1）啤酒：1Q24高基数下部分企业销量承压，但结构升级趋势延续、成本红利兑现。2024年成本端高确定性下，重点关注企业旺季销量表现，积极把握景气反转机会。（2）调味品：上半年餐饮端经营承压，在需求较弱的背景下，2季度渠道动作以去库存为主。随着产品结构优化及采购单价下降，调味品企业毛利率改善明显。龙头企业积极求变，内部经营改善，库存压力缓解，下半年有望迎来业绩拐点。（3）乳制品：上半年乳制品需求承压，终端零售价持续回落。同时上游产能过剩，原奶价格持续下降。我们预计随着生鲜乳价格的持续回落，上游产能或将加速出清，短期建议关注原奶价格拐点，长期看好高股息率龙头和差异化品种。

　　（1）白酒：贵州茅台600519）、五粮液000858）、山西汾酒600809）、泸州老窖000568）、古井贡酒000596）、今世缘603369）、迎驾贡酒603198）；（2）大众品：青岛啤酒600600）、燕京啤酒000729）、洽洽食品002557）、伊利股份600887）、承德露露000848）、东鹏饮料605499）。

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